冬瓜のそぼろ煮。 冬瓜のとろっとした食感が好きです。 鶏肉やベーコンと一緒にスープにしたり、豚肉と煮たり。 利尿・解毒・美白パワーがあるので美容にもイイですよね~^^ 今夜は冷蔵庫に鶏ひき肉があったので迷わずそぼろあんに決定。 コトコト煮込んで最後にあんかけを作ろうとしたら・・・・・ ない・・・。ない・・・。ないよ、ない・・・。 片栗粉が、、、ない。 ありゃりゃ。やっちったぁ~。 最初に材料があるか確認しないのはワタシの悪いくせ。 最後の最後で材料がそろってなくて急遽メニュー変更すること多々あり。 今回も片栗粉がないならそぼろあんは出来ないなぁ~、とあきらめていたら 野菜室にオクラ発見!お、これ、使える♪ シワシワになりかけたオクラ3本を細かく刻んで加えれば それなりにとろみが出て、なんとか片栗粉の代わりを果たしてくれます。 うん、大丈夫。これくらいならオットをごまかせるわ。 セーフ! *** 神無月のはじまり。 今年もあと3ヶ月だって。信じられない早さ。
by buzz-buzz07
| 2007-10-01 21:27
| □日々の食卓
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